PIMENTA MURUPI EM PÓ

Originária da região Amazônica e inspirada nas tradições indígenas, esse mix de pimentas em pó combina a sabedoria ancestral com a especialização culinária moderna. Composta por pimenta murupi, pimenta-de-cheiro, alho, ervas e sal, esta iguaria é perfeita para quem busca um sabor intenso e autêntico. Experimente em carnes, peixes, aves, sopas, molhos e até mesmo em ovos. Pote - 40gr

MOLHO DE TUCUPI COM PIMENTA DE CHEIRO

Molho de pimenta de cheiro com tucupi e um pouquinho de pimenta malagueta. Indispensável na mesa do nortista. Vai bem com tudo! Embalagem de 150ml.

PIMENTA DE CHEIRO CUMARI (AMARELA)

Esse pimenta, conhecida como cumari-do-Pará, foi cultivada pelos povos nativos e acabou se fixando na região norte do Brasil. Diferencia-se das demais pelo formato, entre oval e cilíndrico, pela cor amarelada e pelo seu aroma intenso e frutado. Embalagem com 100gr. Produto congelado.

PIMENTA DE CHEIRO (VERDE)

A pimenta do cheiro verde possui um aroma delicioso, é extremamente saborosa e tem uma leve picância. Com o formato mais fino e alongado, é encarada na cozinha do norte do Brasil como um tempero essencial! Embalagem com 250gr. Produto congelado.

SAL DE ERVAS AMAZÔNICAS

O tempero de ervas amazônicas com sal é perfeito para peixes, aves, verduras, legumes e marisco. É feito com alfavaca branca, roxa, chicória desidratados e sal grosso triturado. Produtos plantados e produzidos pelo Sítio Mearim de forma orgânica e parte de uma agricultura familiar na comunidade de Itajuba, no interior do estado do Pará. Embalagem com 170 gr.

TUCUPI PRETO

Produto é obtido através da redução do tucupi amarelo, fervido em alta temperatura por inúmeras horas, até se transformar em uma pasta grossa, densa e de paladar forte e intenso. Perfeito para receitas mais ousadas. Pote de 40 gr.

MOLHO DE TUCUPI DEFUMADO

Esse molho é produzido a partir de variedades diferentes de mandiocaba brava em um processo lento de cozimento a lenha, que conferem as características do sabor defumado. Além da acidez do tucupi, o produto tem uma redução significativa de sal, sendo esse o seu único conservante natural. Grf de 150 ml.

MELAÇO DE MANDIOCABA

Produto obtido a partir da redução do caldo da seiva da mandiocaba. Esta que é uma variedade de mandioca mansa e naturalmente adocicada. O caldo e extraído e cozido em fogo lento, resultando em um melaço de cor escura. Seu uso é bastante diversificado, pois vai bem tanto em preparações doces e salgados além de drinks. Grf de 150 ml.

MELADO DE TUCUPI

O melado de tucupi é um tempero SUPER especial. O preparo do produto consiste na redução do tucupi por quase 24 horas, juntamente com o açúcar. Essa mistura resulta em uma pasta com sabor umami que fica super bem para o preparo de molhos, acompanhando queijos e embutidos. Garrafa com 180 ml.

ÓLEO DE CASTANHA DO PARÁ

Extraído cuidadosamente de semente selecionadas, o ÓLEO DE CASTANHA é um produto rico em nutrientes, ácidos graxos essenciais e antioxidantes. A castanha é altamente nutritiva e saborosa. E essa oleaginosa tão amada em nosso país, é rica em óleo e boa gordura, que ajudam no combate a doenças cardiovasculares e no bom funcionamento do nosso organismo. De sabor delicado, o óleo de castanha é uma opção saudável para sua alimentação e pode ser utilizado em diversas preparações culinárias, sejam pratos salgados ou doces, sempre trazendo um toque especial nas suas receitas favoritas. Garrafa (vidro) com 250ml.

SEMENTE DE CUMARU

Também conhecida como fava tonka, essa semente é de uma árvore nativa da região amazônica. As sementes tem um cheiro doce, são muito aromáticas e geralmente são utilizadas para substituir a baunilha em receitas.  Embalagem com 50 gr.

SEMENTE DE PUXURI

Tendo como origem uma arvore nativa da região amazônica, a semente do puxuri é frequentemente comparada com a noz moscada por conta do seu aroma. Há quem diga que o seu sabor é uma mistura de anis-estrelado, cravo e canela. Mas a unanimidade é que a especiaria é muito versátil, pois perfuma molhos, ensopados, carnes (brancas ou vermelhas), frutos do mar, massas e ainda pode ser utilizada em sobremesas. Embalagem com 20 gr.